Picklade grönsaker trivs fint ihop med de olika sillarna.

För 8 personer

Ingredienser

1 morot
1 kålrot (100 g) bit
1 rödlök
0,25 blomkålshuvud

Lag:

1 dl ättiksprit (12 %)
2 dl strösocker
3 dl vatten
1 tsk salt

Pickles – gör så här:

  1. Skala morot, kålrot och lök. Skär morot och kålrot i cm stora tärningar och skär löken i klyftor. Bryt blomkålen i små buketter.
  2. Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull och koka upp. Lägg ner grönsakerna och låt koka ca 1 minut. Låt grönsakerna kallna i lagen. Låt stå 1 timme före servering.