Pepparkaksmuffins med ädelostkräm och lingon

Recept på pepparkaksmuffins med ädelostkräm och lingon. Receptet är beräknat med små vanliga muffinsformar, ej stora amerikanska.

Pepparkaksmuffins med ädelostkräm – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°. Ställ ut formarna på en plåt.
  2. Rör smör och socker pösigt med en elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
  3. Blanda kryddor, salt, bakpulver och mjöl. Blanda ner det tillsammans med vätskan i äggsmeten.
  4. Fördela smeten i muffinsformarna. Fyll formarna till knappt 2/3.
    Grädda muffinsen mitt i ugnen 15-20 minuter. Låt dem kallna.
  5. Blanda samman ädelostkrämen och lägg en klick på varje muffins.
    Garnera med lingon.

Recept från