Pecorino är en italiensk hård fårost. Även vanlig getost kan viras in i dessa goda rullar. Johan tillagar dem med italienskt rökt späck men även bacon, som är lättare att hitta, går bra.

För 12 rullar

Ingredienser

300 g pecorinoost
12 kallrökt italienskt späck skivor, eller bacon
12 rosmarinkvistar

Pecorinorullar: Skär osten i bitar och linda en skiva späck
eller bacon runt varje bit. Stick en kvist rosmarin i varje ostrulle. Lägg dem i kylen.

-Hit går bra att förbereda-
Servering: Grilla pecorinorullarna 2 -3 minuter på varje sida.