Peach Melba-sylt - en klassisk sylt, god till glass och våfflor. Prova ett sött muscatvin till!

För 1 liter sylt

Ingredienser

5 persikor (ca 500 g)
600 g hallon
2 msk vatten
800 g strösocker (ca 9 1/2 dl)
100 g valnötter

Peach Melba-sylt – gör så här:

  1. Kärna ur och skär persikorna i bitar. Lägg dem i en kastrull med hallon och vatten. Koka under lock 5–10 min.
  2. Häll i sockret, rör om och sjud ytterligare 5–10 min utan lock. Skumma väl.
  3. Tillsätt eventuellt grovhackade valnötter.
  4.  Skölj ur burkarna med hett vatten och häll i den varma sylten. Sätt på locken och låt kallna.

sylt-persika