Variera pastarätten genom att tillsätta knaperstekt bacon.

För 4 person(er)

Ingredienser

300 g pasta t ex snäckor (4 port)
2 zucchini (ca 875 g)
2 msk rapsolja
1 tsk salt
125 g ricotta italiensk färskost, 1/2 burk
4 msk parmesanost färskriven
1 dl basilikablad
2 krm svartpeppar nymald

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av i ett durkslag.
2. Ansa och skär zucchinin i ca 1,5 cm tjocka skivor. Stek skivorna i oljan på medelstark värme, 1–2 min på varje sida. Salta.
3. Blanda i den avrunna pastan. Klicka i osten. Strö över parmesan och grovhackade basilikablad. Peppra.