Pastasnäckor fyllda med tomatsallad

Om du inte får tag i stora pastasnäckor går det lika bra att använda annan pasta och servera tomatsalladen till.

1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Spola av med kallt vatten och låt rinna av.
2. Skär tomat, gurka och skalad rödlök i små tärningar. Blanda med övriga ingredienser.
3. Fyll pastasnäckorna med tomatsallad. Lägg upp på fat och garnera med persiljekvistar, svartpeppar och olivolja.

Recept från