15 min
En enkel pastarätt som smakar sommar. Rätten är helt vegetarisk. Parmesanosten kan ersättas med mer proteinrik tofu.

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g pasta fusilli
4 tomater stora
4 msk olivolja
2 krm salt
2 tsk sambal badjak
1 rödlök liten hackad
1 färsk basilika kruka
50 g parmesan

1. Koka pastan enligt förpackningen.
2. Skär tomaterna i tärningar. Blanda med olja, salt, sambal badjak och rödlök i en skål stor nog att rymma pastan.
3. Klipp över basilikan och spara lite till garnering.
4. Häll vattnet av pastan och blanda direkt med tomatsalladen. Servera med grovriven parmesan och basilikablad.

Ca 560 kcal per portion:
20 g fett • 19 g protein • 75 g kolhydrater