Pasta primavera

Den här rätten är också god att servera kall som sallad.

1. Börja med såsen. Blanda senap, socker, citron- och apelsinsaft.
Tillsätt oljan i en fin stråle under vispning. Smaka av med
salt och peppar.
2. Rensa laxen och dela den i bitar.
Blanda laxen först med hälften av såsen, sedan med
spenat, strimlad salladslök, hackad körvel och dill.
3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av i ett durkslag. Blanda den med resten av såsen.
4. Toppa med lax och grönsakerna.
5. Garnera med kapris och mal över lite peppar.

Recept från