Pasta med räkröra

Recept på pasta med räkröra. Fredagskvällens snabba pasta där fänkål och saffran sätter tonen. Alltid gott till fisk och skaldjur!

15 minuter + 10 minuter

Gör så här:

  1. Ansa och finstrimla fänkål och purjolök, spara eventuell fänkålsdill till garnering. Skala och tunnskiva vitlöken. Fräs grönsakerna i olja i en gryta ca 5 min. 
  2. Strö över saffran och låt fräsa med ca 1 minut. Häll över vinet och låt koka upp. Rör i crème fraichen och krydda med salt och peppar. Låt röran kallna.
  3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt pasta och räkor rinna av. Värm grönsaksröran och vänd ner pasta och räkor. Toppa med den sparade fänkålsdillen och servera med sallad. 

 

Recept från