Pasta med paprika- och tomatpesto

Paprika- och tomatpeston körs på nolltid i matberedare och förvaras i kyl. Välj pastasort efter tillgång och smak.

1. Grovhacka paprikan. Spara marinaden. Grovhacka 5 tomater och tärna 3 till garnering. Blanda alla ingredienserna till peston i en mixer eller matberedare och kör till en smet. Häll upp på plastburk med tättslutande lock.
2. Koka pastan. Blanda den avrunna pastan med peston och de tärnade tomaterna. Servera med bresaola, parmaskinka och riven parmesanost.

Recept från