Päronsylt med citron och rosmarin

Rosmarinsmaken ska bara anas i den söta päronsylten. Sylten passar utmärkt på rostat bröd till en kopp te.

(Antal ca 1 liter)

1. Pressa saften från halva citronen i en kastrull. Lägg ner den andra halvan tillsammans med socker och rosmarin i kastrullen.
2. Skala, kärna ur och tärna  päronen. Lägg dem i kastrullen. Koka upp under omrörning. Låt sylten koka på svag värme ca 40 min.
3. Ta upp rosmarin och citronhalvan. Skumma sylten. Mixa eller passera den och fördela sedan i varma burkar. Sätt på locken och låt svalna.

Recept från