Päronkompott

Ett sött tillbehör som behöver en salt ost som kompis. Sockermängden kan variera beroende på vilken päronsort som används. Vanilj och långpeppar ger skön smak.

30 min

1. Skala och kärna ur päronen. Skär dem i små bitar och lägg dem i en kastrull med socker, stött lång­peppar och vanilj.
2. Koka på svag värme ca 15 min utan lock till en tjock kompott. Låt svalna. Häll i rena glasburkar och förvara kompotten kallt.

 

(långpeppar finns hos kryddhandlare på nätet)

Recept från