Ett sött tillbehör som behöver en salt ost som kompis. Sockermängden kan variera beroende på vilken päronsort som används. Vanilj och långpeppar ger skön smak.

För ca 3 dl

Ingredienser

5 päron (800 g)
1 1/2 dl rörsocker
1-2 krm finstött långpeppar eller 1 krm svartpeppar
1 krm vaniljpulver

30 min

1. Skala och kärna ur päronen. Skär dem i små bitar och lägg dem i en kastrull med socker, stött lång­peppar och vanilj.
2. Koka på svag värme ca 15 min utan lock till en tjock kompott. Låt svalna. Häll i rena glasburkar och förvara kompotten kallt.

 

(långpeppar finns hos kryddhandlare på nätet)

Fler recept med: Övrigt