Servera gärna päronen med italienska mandelskorpor.

För 8 person(er)

Ingredienser

4 päron gärna Williamspäron
2 msk smör
2 dl vitt vin sött
1 vaniljstång
1 kanelstång
1 citron
2 msk råsocker

Päron med vanilj och citron

1. Sätt ugnen på 200°. Skala och halvera päronen. Ta bort kärnhusen. Smält hälften av smöret i en ugnssäker form i ugnen. Lägg i päronen med snittytan upp. Häll över vinet. Klyv vaniljstången mitt itu och dela därefter i halvor. Lägg dem och kanelstången i formen.
2. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa saften. Strö citronskal och  socker på päronen och klicka över resten av smöret. Häll på citronsaften. Tillaga mitt i  ugnen ca 40 min. Ös och vänd päronen några gånger under tiden.