Paprikasås

Ett enkelt tillbehör med fyllig smak av rostad paprika.

1. Sätt ugnen på 250° grill. Ansa och dela paprikorna. Ta bort kärnorna och lägg halvorna med snittytan ned på en plåt med bakplåtspapper. Gör samma sak med pepparfrukten.
2. Ställ plåten högst upp i ugnen och grilla paprikor och peppar tills skalet blir bubbligt och svart. Ta ut och lägg ett blött urkramat smörpapper över dem. Låt dem svalna och dra sedan bort skalen.
3. Kör fruktköttet i en mixer till en salsa. Smaka av med salt.

Recept från