Paprikakyckling med indisk potatis

Inspiration till den här rätten fick jag förra året på en resa i Indien. Om ännu mer hetta önskas kan ett kryddmått cayennepeppar tillsättas i potatisen.

1. Sätt ugnen på 175°. Lägg kycklingen i en ugnssäker form med lite olja i botten. Blanda ihop kryddorna till kycklingen. Strö kryddblandningen över kycklingen och stek den mitt i ugnen ca 20 minuter.
2. Skala och koka potatisen. Koka blomkålen i lättsaltat vatten. Rör ihop kryddorna till potatisen med oljan. Blanda den kokta potatisen med kryddoljan. Servera med en klick yoghurt.

Recept från