Panerade strömmingsfiléer med rödbetsris

Blir det strömmingsfiléer över är de goda att äta på smörgås med skivad kokt potatis och klippt gräslök.

1. Dra skinnet av strömmingsfiléerna. Salta och peppra. Doppa filéerna i uppvispat ägg och sedan i ströbröd.
2. Ris: Koka riset i grönsaksbuljong i en kastrull ca 20 min. Skala och riv rödbetorna grovt på rivjärn. Låt rödbetorna koka med riset när det återstår ca 10 min av koktiden. Smaka av med vinäger, honung och salt.
3. Rör samman ingredienserna till såsen.
4. Stek strömmingsfiléerna i smör i stekpannan ca 2 min per sida. Servera de nystekta filéerna med rödbetsris, wasabisås och sallad.

Recept från