Palsternackspuré

Ett snabbt gjort tillbehör till både fisk och kött.
Med sin lite söta milda smak passar det de flesta.

1. Skala och skär palsternacka i bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med mjölk och salt. Sjud under lock tills bitarna mjuknat och mjölken reducerats till ungefär hälften.
2. Mixa till en puré med mixerstav eller i mixer. Blanda ner vispgrädden. Serveras varm.

Recept från