Ostsmörrebröd med äppelgelé

Endivblad och smakrik camembertost är en lyckad kombination, här förhöjd med syrlig gelé.

1. Gelé: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Värm äppeljuicen i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och smält dem i juicen. Häll juicen i en liten form och låt stelna i kylskåpet ca 3 timmar. Skär gelén i små kuber.
2. Skär brödet i skivor och skär dem sedan i små fyrkanter. Bre på smör.
3. Skär osten i mindre bitar. Lägg ett endivblad på varje brödbit och en ostskiva ovanpå. Garnera med gelé, valnötter, shiso och daikon.

Recept från