Frasiga baguetter med smak av västerbottensost och jalapeño.
10 min + 1 timme jästid + 18 min i ugnenOstbaguetter
Gör så här:
1. Kärna ur och finhacka jalapeñon. Värm vattnet till fingervarmt, 37°. Blanda vatten och jäst i en bunke.
2. Tillsätt chili, ost, salt och mjöl, spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig, ganska lös deg. Täck med plastfolie och jäs ca 1 timme.
3. Sätt ugnen på 250°. Häll degen på mjölad arbetsbänk och dela den i sex bitar. Vrid till små baguetter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda mitt i ugnen ca 18 min. Låt svalna på galler.
TIPS PÅ RECEPT TILL ALLA HJÄRTANS DAG-MENY HITTAR DU HÄR:
Kärlekslasagne – en supergod varmrätt till Alla hjärtans dag
