Ostar med fläder- och rödbetssylt

Recept på fläder- och rödbetssylt. Sylten håller ca 1 vecka i kylskåp.

För 4 dl:

Ingredienser

350 g rödbetor
2,5 dl flädersaft konc
1 dl strösocker
1 msk citron pressad
2 krm salt

Tillbehör:

ost
knäckebröd

15 minuter + 1 timme kokning

Ostar med fläder- och rödbetssylt – gör så här:

  1. Skala betorna och riv dem grovt. Lägg rivet i en kastrull tillsammans med flädersaft, socker och citronsaft.
  2. Koka upp och låt det sjuda försiktigt under lock ca 1 timme. Rör om med jämna mellanrum och späd med lite vatten om det ser för torrt ut.
  3. Krydda sylten med salt och låt kallna. Servera  till ostar och knäckebröd.