Örtsillen är godast samma dag, men håller sig fräsch ytterligare någon dag i kylen.

För 8 portioner

Ingredienser

1 kruka basilika & gräslök
1 kruka persilja
1/2 vitlöksklyfta
1 dl crème fraiche
1 dl turkisk yoghurt
1 msk grov skånsk senap
2 burkar matjessill (á 200 g)

15 min

Örtsill – gör så här:

  1. Plocka basilika och persilja. Skala och riv vitlöken.
  2. Mixa basilika, persilja, vitlök och 
1/2 dl crème fraiche till en slät sås med 
en stavmixer eller i en matberedare.
  3. Tillsätt yoghurt, senap och resterande crème fraiche.
  4. Skär ev sillen i mindre bitar. Blanda sillen med örtkrämen.