Örtsallad

Salladen smaksätts med citronolivolja och serveras till köttet.

1. Dagen före: Plocka bort stjälkarna på persilja, basilika,
mache och rucola. Skär gräslöken i 3 cm strån. Lägg örter och sallader i stora plastpåsar, slut till med lite luft kvar i påsarna.
2. Inför servering: Lägg grönskan i en stor skål, salta, peppra, fukta med citronolivolja. Blanda väl och servera.

Recept från