Katjas egen favorit. Det är en universaldipp som passar till allt, framför allt skaldjur, fisk och kyckling.

 

För 3 dl

Ingredienser

1 basilika kruka
2 äggulor
2 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 msk vitvinsvinäger
0,5 msk honung flytande
1 msk vatten iskallt
1 tsk salt
0,5 krm svartpeppar nymald
2 dl rapsolja

Mixa basilika, äggula, senap, skalad vitlök, vinäger, honung, vatten, salt och peppar med mixerstav. Tillsätt oljan, lite i taget, och mixa till en slät och tjock kräm.