För 2 person(er)

Ingredienser

8 dl buljong
2 tsk ingefära finhackad
1 spansk peppar finstrimlad
150 g urbenade kycklinglår
150 g pak choi, mangold eller spenat
100 g glasnudlar
150 g skalade räkor
2 msk färsk koriander finhackad
1 liten knipplök finstrimlad

Tillbehör

2 msk fish sauce
1 lime i klyftor
1 ev pepparfrukt extra finstrimlad

1. Koka upp buljongen tillsammans med ingefära och pepparfrukt. Skär kycklingköttet i strimlor och låt det koka ca 3 min.
2. Skär pak choi i bitar och blanda ner dem samt glasnudlar och låt koka knappt 1 min. Blanda ner räkor, koriander och lök strax före servering.
3. Servera med några stänk fish sauce samt lime att pressa i.