Nudelsallad med kräftstjärtar och sockerärter

En smakrik och fräsch sallad med kräftstjärtar och koriander. Om du tar en knapp matsked av sesamaiolin till får du lite fler kalorier än de utlovade 450, sammanlagt blir det drygt 500 kcal.

1. Koka nudlarna i vatten enligt paketets anvisningar tillsammans med gurkmejan. Lägg i durkslag och skölj under rinnande vatten. Lägg nudlarna i en skål och blanda i sesam- och matolja.
2. Klyfta rädisorna och strimla sockerärterna. Blanda kräftstjärtar, rädisor, sockerärter, koriander, sallad, salt och svartpeppar tillsammans med äggnudlarna. Rör om ordentligt så att allt blandas. Servera ev med aioli.
Sallad utan sesamaioli:
Ca 393 kcal/portion
varav ca 9 g fett,
54 g kolhydrater,
24 g protein

Recept från