Är tryffelsmeten för hård att rulla sedan den stått i kylen kan den stå framme i rumstemperatur ca 30 min först.

För 35 tryfflar

Ingredienser

200 g mörk choklad (70 %)
100 g mjuk nougat
0,5 dl vispgrädde
1 tsk honung
50 g hasselnötter
100 g mjölkchoklad

Nougattryffel med hasselnöt

1. Hacka choklad och nougat och lägg i en skål. Smält i mikro eller över vattenbad.
2. Koka upp grädde och honung. Häll över choklad och tryffel. Rör till en jämn tryffelsmet. Ställ i kylen över natten.
3. Rulla kulor av smeten. Hacka nötterna. Smält mjölkchokladen i mikro eller över vattenbad. Rulla bollarna först i mjölkchoklad och sedan i nötter.