Dukkha, egyptisk nöt och kryddblandning. Doppa jordgubbarna i kallpressad olivolja med några droppar balsam- 
vinäger i, därefter i dukkha. 
Spännande gott!

För 8 portioner

Ingredienser

1/2 dl sesamfrön, svarta eller vita (50 g)
1/2 dl hasselnötter (30 g)
1/2 dl mandel (30 g)
1 msk korianderfrön
1 msk hel kummin
1 msk hel svartpeppar
1 krm timjan
1 tsk spiskummin
flingsalt

10 min

1. Rosta sesamfröna till fin färg i en torr panna.
2. Rosta nötter och mandel gyllenbruna
i en torr panna.
3. Rosta alla kryddor utom flingsaltet i en 
torr stekpanna 1–2 min.
4. Låt kryddor, frön och nötter svalna. 
Krossa dem i en mortel eller mixa dem 
i en mixer. Tillsätt 1/2 msk flingsalt och 
servera.

Fler recept med: Övrigt