För 4 person(er)

Ingredienser

4 potatisar
1 msk olivolja
1,5 tsk timjan
12 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
200 g korv smakrik, t ex Nürnberger
200 g broccoli färsk
125 g minimajs färsk

Tillbehör:

bröd

1. Skala och skär potatisen i små bitar. Fräs den i en kastrull i olivolja med timjan. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka upp och koka ca 7 min.
2. Skär korven i slantar. Ansa och dela broccolin i mindre buketter, skär även den översta biten av stjälken i skivor. Halvera minimajsen på längden.
3. Tillsätt korv och grönsaker i soppan och koka på svag värme ca 2 min tills grönsakerna känns nätt och jämnt mjuka. Servera med bröd.

Tips!
Ett lagerblad i soppan förhöjer smaken ytterligare!

Ca 500 kcal per portion: 18 g fett • 17 g protein • 67 g kolhydrater.