New York Cheesecake

Recept på New York cheesecake. En amerikansk cheesecake med få ingredienser gör denna kaka till en lättbakad favorit. Krämig och med härligt crunch i kanterna.

New York cheesecake – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Krossa kexen i matberedare. Smält smöret och blanda med kex och socker. Täck botten och kanter på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  2. Grädda pajskalet mitt i ugnen ca 8 min. Sänk ugnstemperaturen till 150°.
  3. Rör färskosten mjuk med elvisp. Tillsätt den kondenserade mjölken. Vispa i äggen, ett i taget. Skölj citronen noga i ljummet vatten och riv skalet. Pressa saften ur citronen, mät till ca 0,5 dl. Vispa ner skal och saft i smeten.
  4. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 50 minuter. Låt kakan svalna i formen innan den lossas och garneras med färska bär och citronmeliss.

 

Gillar du det här receptet? Missa då inte våra nyhetsbrev som ger matinspiration för hela veckan. Signa upp dig här för att få Veckomenyn och Helgmenyn varje vecka!

Få vardagsmiddagar och helgmenyer komponerade av Allt om Mat:s redaktör.

 

Recept från