En frisk, spännande salsa med mynta, lime, vitlök och chili – alla strålande smaker som behövs till en klassisk sydamerikansk tacomåltid!

För 4 person(er)

Ingredienser

1 kruka mynta
2 lime
1 vitlöksklyfta
1/2 röd chili, t ex spansk peppar
1 dl rapsolja
1/2 tsk salt
1/2 krm nymald svartpeppar

5 min

1. Hacka myntan grovt. Skölj limefrukterna noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa saften. Skala och pressa vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin.
2. Mortla mynta, limesaft, lime-skal, vitlök och chili i en mortel. Tillsätt oljan undan för undan. Krydda med salt och peppar.