20 min Vardagsmat för en gourmet. Vitvinssås smaksatt med pesto – snabblagat och gott!

För 4 person(er)

Ingredienser

4 dl fullkornsris okokt (340 g)
2 burk musslor i lag (á 360g)
1 blå band vitvinssås förpackning (2,5 dl)
2 msk pesto
1 pkt sallad blandad (ca 150 g)
2 paprika
1,25 dl parmesanost riven (45 g)

1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2. Häll av lagen från musslorna men spara den. Koka upp såsen i en traktörpanna tillsammans med peston. Lägg ner musslorna och koka upp. Blir såsen för tjock, späd med musselspad.
3. Servera musselsåsen med ris och sallad med strimlad paprika och parmesanost.