Morötter med koriander

Vinäger ger fin syra och koriander härligt god smak till morötterna.

1. Hyvla eller skär morötterna i drygt decimeterlånga remsor. Koka dem mjuka i saltat vatten. Låt rinna av.
2. Blanda olja, vinäger, vatten och koriander i en kastrull. Koka upp.
3. Lägg i morötterna och sjud dem i den heta dressingen 2-3 minuter. Salta och peppra och häll upp i en skål.

Recept från