Morotssallad till grillat kött

En fräsch och god morotssallad som får karaktär av den läckra persikobalsamicon. Morotssalladen passar bra som tillbehör till grillat. Den som inte gillar den starka piripiripepparn kan ta lite grovmald svartpeppar istället.

1. Skala och skär morötterna i slantar. Koka dem precis mjuka i lättsaltat vatten ca 2 minuter. Låt dem rinna av.
2. Blanda morötterna med  persikobalsamico, salt och piripiri. Låt stå svalt.
3. Salta köttet och grilla de på grill eller i grillpanna ca 1 minut på varje sida beroende på hur tjocka skivorna är. Servera med morotssallad, gröna salladsblad, kokt potatis och en brödskiva.

Recept från