Mor Marias äppelfavorit

1. Fyllning: Sätt ugnen på 200°. Skala, kärna ur och grovriv äpplena.
Bryn äppelrivet i smör och honung tills de mjuknat. Bred ut äppelrivet i botten av en pajform i porslin, 25 cm diameter.
2. Pajsmet: Smält smöret och låt det svalna. Vispa upp ägget med en gaffel. Blanda ihop mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Blanda mjölblandningen med det lättvispade ägget och det smälta smöret.
3. Fördela smeten ovanpå äpplena. Jämna till ytan med en kniv.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Servera gärna vispad grädde eller vaniljsås till.

Recept från