Mockamousse

Medan förrätten avnjutes förbereds efterrätten, eftersom den ska stå i kylen, helst några timmar.

1. Häll kaffet i en kastrull. Låt chokladen smälta långsamt i kaffet på låg värme, det är viktigt! Låt det svalna.
2. Rör ner äggulorna, en i taget. Vispa grädden – ej för hårt! Blanda allt varsamt. Häll upp i små koppar eller glas. Ställ in i kylen minst 3 timmar. Toppa med t ex riven vit choklad, silverkulor eller syltade apelsinskal som garnering.

Recept från