Miniflatbreads med dukkah och olja

Recept på miniflatbreads med dukkah och olja. Fröblandningen dukkah kan förberedas långt i förväg och smakar gott av många kryddor.

20 minuter

Miniflatbreads med dukkah – gör så här:

  1. Rosta koriander, kummin, pepparkorn och fänkålsfrön i en het panna. Låt kallna.
  2. Mortla kryddorna ihop med mynta, salt och socker eller mixa dem i en mixer tills de är finkrossade. Tillsätt sesamfrön.
  3. Stansa ut rundlar av pizzadegen, ca 6 cm i diameter (spara degresterna till förrätten).
  4. Stek bröden 1–2 min på varje sida i medelvarm panna i olja tills de fått fin färg.
  5. Dippa bröden nystekta i olivolja blandad med lite sesamolja och därefter i dukkahfröblandningen.

 

Recept från