Minibiffar med äpple

Smakrika svenska äpplen och sås på cidervinägersenap gör fläskfärsbiffarna ännu godare.

Minibiffar med äpple Receptbild - Allt om Mat
Ulrika_Pousette

Minibiffar med äpple

Ingredienser 4 person(er)

1 tsk salt
2 msk smör
600 g potatis, kokt eller pressad
1 st salladslök
2 st gula lökar
450 g fläskfärs
2 dl grädde, mager (5%)
4 st röda äpplen
2 msk cidervinäger, grovkornig (senap eller provensalsk)

Näringsvärde

541 kcal, 26 g fett, 25 g protein, 52 g kolhydrater

1. Ansa och skiva äpplena i ca 1 cm tjocka skivor. Skala löken och skär den i ca 1 cm tjocka skivor, finstrimla salladslöken. Spara lite till garnering
2. Blanda färsen med salt och salladslök. Forma färsen till små biffar.
3. Hetta upp smöret i en stekpanna. Stek först äppel- och lökskivorna 1–2 min på varje sida. Ta upp. Stek sedan biffarna 2–3 min på varje sida. Häll ner grädden blandad med senap och efterstek ca 5 min.
4. Servera biffarna med sås, äpple, lök och kokt eller pressad potatis. Garnera med resten av salladslöken.

Recept från