Mild krämig ärtsoppa

Spritade gröna ärter och socker­ärter trivs ihop i den milda soppan.

15 min

1. Smält smöret i en gryta. Tillsätt mjölet och fräs under omrörning ca 1 minut. Tillsätt vatten och smula i buljongtärningarna. Sjud 2–3 min. Tillsätt grädde och mjölk och koka upp.
2. Lägg i ärter och sockerärter och låt soppan koka upp. Lägg på lock, ta grytan från värmen och låt stå ca 3 min. Blanda i parmesanosten. Krydda med salt.

Recept från