Spritade gröna ärter och socker­ärter trivs ihop i den milda soppan.

För 4 person(er)

Ingredienser

3 msk smör
1 1/2 msk vetemjöl
7 1/2 dl vatten
1 1/2 hönsbuljongtärning
1 dl vispgrädde
2 dl mjölk
5 dl frysta gröna ärter
150 g sockerärter
1 dl färskriven parmesanost
1/2 tsk flingsalt

15 min

1. Smält smöret i en gryta. Tillsätt mjölet och fräs under omrörning ca 1 minut. Tillsätt vatten och smula i buljongtärningarna. Sjud 2–3 min. Tillsätt grädde och mjölk och koka upp.
2. Lägg i ärter och sockerärter och låt soppan koka upp. Lägg på lock, ta grytan från värmen och låt stå ca 3 min. Blanda i parmesanosten. Krydda med salt.

Fler recept med: Övrigt