Melonsorbet med mynta

Melonsorbeten passar också bra att servera i en halv liten melon eller på en melonklyfta tillsammans med hallon.

1. Koka vatten och socker till sockerlag i en kastrull ca 5 min.
Låt kallna.
2. Dela, kärna ur och skala melonen. Kör fruktköttet i en mixer eller matberedare till ett mos.
3. Blanda melonmos och hälften av sockerlagen med glykos och mynta. Kör smeten i glassmaskin till en mjukrörd glass. Ta upp den och förvara den i frysen minst 2 timmar. Servera med färska hallon.

Recept från