Matjessill är klassisk mat till midsommar. En trevlig uppläggning passar på buffén eller som förrätt. Gott med färskpotatis till.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 matjessill ask, hela filéer
8 färskpotatisar
3 ägg hårdkokta, skivade
0,5 gurka 10 cm, färsk, tärnad
1 knippa rädisor skivade
0,5 dl persilja hackad

Pepparrotsvinägrett:

2 msk vitvinsvinäger
0,5 tsk salt + 2 krm svartpeppar
2 msk olja + 1 msk vatten
1,5 msk pepparrot riven

1. Dela sillfiléerna på längden. Rulla och ställ dem på fatet med ägg, potatis, rädisor och gurka.
2. Blanda dressingen. Ös den över och toppa med persilja.

Fler recept med: Buffémat, Fisk, Förrätter, Midsommar, Övrigt