Brynt smör förhöjer verkligen smaken på kryddig matjesill! Recept av Tommy Myllymäki.

För 8 pers på buffé

Ingredienser

Matjesill med hackat ägg, lök och brynt smör

2 burkar matjessill (à 200 g)
1 rödlök
6 hårdkokta ägg
1 dl finhackad gräslök
100 g smör

30 min + 8 min koktid

Matjesill – gör så här:

  1. Skala och finhacka löken. Skala äggen och finhacka vita och gula för sig.
  2. Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Lägg alla ingredienser i grupper på en tallrik. Bryn smöret och häll över sillen. Servera genast.