Marockanska färsbiffar med couscous

Kanel, kardemumma och ingefära ger annorlunda smak åt biffarna. Små bitar av squash i couscousen är krispigt och gott, ett alternativ är att riva den och sedan blanda ner den i couscousen.

Annonsen laddas.

1. Koka upp vattnet och salt till couscousen och blanda ner både couscous och tärnad squash. Låt stå och svälla enligt angiven tid på paketet.
2. Blanda färs och kryddor och forma färsen till biffar. Stek biffarna i olivoljan ca 2 minuter på varje sida. Servera med couscous, squash, aprikoser och paprika.

Recept från Allt om Mat