Marinerade körsbär med god glass och knaprigt smul. Mandellikören ger körsbären genast, men om du har tid att låta körsbären marinera lite längre tid blir de ännu godare.

För 4 portioner

Ingredienser

1 dl vatten
1/2 dl råströsocker alt strösocker
1/2 dl italiensk mandellikör, t ex Amaretto
8 cantucciniskorpor
200 g lätt vaniljglass (5 %)
1/2 l körsbär eller bigarråer urkärnade

15 min

1. Koka upp vatten och socker. Låt koka 1 min. Dra från plattan och tillsätt likören.
2. Häll marinaden över körsbären.
3. Stöt skorporna till grova smulor i en mortel eller hacka dem med en kniv (se tips).
4. Fördela glassen i skålar eller glas. Toppa med körsbär och lite marinad. Strö över skorpsmulet.