Mangoketchup

Recept på mangoketchup. Spännande syrlig ketchup. Kan förvaras en vecka i kylen.

 

10 minuter + 20 minuter koktid

Gör så här:

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och curry i 1 msk olja ca 3 min. Tillsätt mangon. Häll över vatten och limesaft. Blanda i sockret. Låt sjuda utan lock ca 20 min.
  2. Mixa ketchupen slät med 4 msk olja. Krydda med salt. Låt kallna. 

Recept av Sebastian Schaurmann

Recept från