Mandelmums

Klassisk liten kaka, som smakar gott till den syrliga citronsaften.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Grovriv och blanda mandelmassa, socker och hasselnötter. Rör i äggvita och blanda väl. Rulla smeten till ca 30 små bollar.
3. Strö florsocker på en tallrik och rulla bollarna i sockret. Lägg dem på ett bakplåtspapper och grädda dem mitt i ugnen 15–20 min. Mumsen ska inte vara helt genomgräddade utan lite kletiga i mitten.

Recept från