Mandelmums

En riktigt mumsig kaka som är en aning seg och har en kraftig mandelsmak. De ska inte vara helt genomgräddade utan fortfarande lite kletiga i mitten. Förvaras i burk med tättslutande lock för att bevara segheten.

Mandelmums – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°. Blanda mandelmassa, socker och hasselnötter. Rör i äggvitan och blanda väl.
  2. Rulla smeten till små bollar à 30 gram styck.
  3. Strö ut florsocker på en tallrik och rulla bollarna i sockret.
  4. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen 15-20 minuter. Låt dem kallna på plåten.

Recept från