Ta med bär, skivad mandelkaka och chokladcrèmen i en spritspåse. Spritsa och garnera kakorna på plats på en bricka.

För 1 20 bitar

Ingredienser

125 g sötmandel
1 bittermandel
100 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl (180 g)
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl mjölk

Chokladcréme

100 g mörk choklad (70%)
2 dl vispgrädde

Färska bär

4 dl valfria bär, t ex hallon, björnbär, jordgubbar och vinbär

Garnering

citronmeliss

20 min + 35 min i ugn

1. Sätt ugnen på 175°. Hacka mandel och bittermandel.
2. Bryn smöret tills det fått fin färg och doftar nötigt. Låt svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mandeln med mjöl och bakpulver.
4. Blanda ner smör och mjölk i äggsmeten. Tillsätt de torra ingredienserna och rör till en jämn smet.
5. Häll smeten i en smord och bröad kransform, ca 1 1/2 liter. Grädda mitt i ugnen ca 35 min. Låt svalna.
6. Chokladcrème: Hacka chokladen. Koka upp grädden  i en kastrull. Häll grädden över chokladen och rör tills den smält. Låt crèmen stelna i kylen ca 1 timme.
7. Skär kakan i skivor. Lägg chokladen i en spritspåse. Spritsa små chokladtoppar på kakskivorna och garnera med bär och citronmeliss.

Fler recept med: Övrigt