Den goda, lyxiga skaldjursröran kan också serveras på en bädd av strimlad sallad som en klassisk förrätt.

För 40 munsbitar

Ingredienser

500 g kräftstjärtar skalade, fint hackade
1 avokado fint hackad
1 chili röd, urkärnad, finhackad
6 salladslökar, finhackade
2 kaviar röd, små burkar á 100g
0,5 gräslök kruka, finhackad
10 g ingefära färsk, finriven
150 g fetaost smulad
2 msk olivolja

Servering

1 pumpernickel

1. Blanda ingredienserna.
2. Smaka av, lägg upp i en skål och servera med pumpernickel som gästerna själva får toppa med den goda röran.