Recept på en supergod macka med skaldjur. Enkla och fantastiskt goda smaker – hummer, majonnäs och lök. 

För 4 personer

Ingredienser

2 humrar
1 avokado
2 salladslökar
4 minibaguetter
1 1/2 msk gräslök finhackad

Majonnäs

1 äggula
1 1/2 msk citron pressad
1 tsk dijonsenap
2 dl rapsolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald

25 min

Lobster roll

 

Gör så här:

1. Majonnäs: Vispa äggula, citron och senap. Vispa in oljan droppvis till en krämig majonnäs. Krydda med salt och peppar.

2. Skala och rensa hummern. Skär hummerköttet i bitar och blanda med hälften av majonnäsen.

3. Skala och kärna ur avokadon. Skär i små bitar. Ansa och finstrimla salladslöken.

4. Fördela hummerröra och avokado i baguetterna. Toppa med salladslök och gräslök.

Fler recept med: Mackor, Övrigt, Skaldjur