I annonssamarbete med GOGREEN

Prova ett utav våra egna favoritrecept på härlig sommarsallad med lax och ugnsrostade grönsaker. Smaklig måltid!

För 4 portioner

Ingredienser

2 st tomater
1 st paprika röd
2 st vitlöksklyftor
50 g salladsskott
1/2 st rödlök
1 st avokado
1 st broccolibukett
1 dl GoGreen Kikärter ekologiska
1/2 st äpple tärnat
2 msk GoGreen Salladsmix
1 dl rapsolja kallpressad
1/2 st citron
700 g laxfilé
salt
peppar

40 minuter

Ljummen sommarsallad med lax

 

1. Sätt ugnen på 225° grill.

2. Halvera tomaterna, klyfta paprikan och skala och riv vitlöken. Lägg allt i en form och rosta i ugnen ca 20 minuter tills de får lite färg.

3. Skölj salladsskotten och torka dem. Strimla rödlök och avokado. Bryt broccolin i små buketter. Blanda med de ugnsrostade grönsakerna. Tillsätt kikärter, tärnat äpple och salladsmix. Droppa i lite rapsolja och citron. Blanda igen.

4. Tärna och stek laxen. Salta och peppra efter behov.

Fler recept med: GoGreen, Grilla, Lax, Övrigt, Sallader, Svenskt